Palacio de Villachica Blanco 2019

D.O.C. Rioja
Tipo de Vino: Blanco fermentado en barrica
Zona de Producción: La Rioja
Cosecha: El estado vegetativo del viñedo ha sido muy bueno a nivel de sanidad en toda la Rioja. Debido a las oscilaciones térmicas y pequeñas precipitaciones durante el mes de mayo y junio, la cantidad de uva se vio reducida, obteniéndose racimos pequeños y sueltos, menos compactos, lo que aumentó la calidad considerablemente. La evolución de la uva venía con retraso con respecto al año pasado, pero las bajas producciones provocaron una maduración más temprana, igualando las fechas de vendimia.

Calificación DO Cosecha: Excelente
Variedades de uva empleada: 95% Viura y 5% Malvasia.

COLOR: Color amarillo pajizo muy atractivo y brillante
AROMAS: Nariz con buena expresión frutal, notas de piña y manzana con matices propios de su fermentación en madera como coco y vainilla.
EN BOCA: En boca es sedoso, amplio y afrutado. Presenta una madera muy integrada, dando como resultado un vino cremoso y redondo que mantiene su equilibrio con la fruta y la acidez.
VINIFICACIÓN: Las uvas procedentes de las fincas Viña Olagosa y Salmuera situadas en el término de San Asensio en La Rioja Alta, llegan a la bodega donde son suavemente prensadas. Tras una maceración en frio durante 24 horas, el mosto limpio fermenta en barricas nuevas de roble francés. Terminada la fermentación alcohólica se mantiene en contacto con sus lías en las propias barricas durante tres meses.