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Mama Sita's

Menudo/Afritada Mix

Menudo/Afritada Mix

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Condimento para estofado de carne.

Las bondades de los tomates, el ajo y la cebolla sirven de base tanto para "Menudo" como para "Afritada".

Peso neto: 30 g

Ingredientes: Pimentón, sal, azúcar de caña, tomate en polvo 12%, cebolla en polvo 9%, almidón de maíz, ajo en polvo 4,33%, extracto de levadura natural y corrector de acidez E330.
Almacenar en lugar fresco y seco.

Receta de Menudo/Afritada (para 5 raciones)

1 bolsa (30 gr) Mama Sita´s Menudo/Afritada Mix
Menudo
350 g ternera cortada en dados
150 g hígado de ternera cortado en dados
70 g patata cortada en dados
70 g zanahoria cortada en dados
80 g pimiento cortado en dados
35 d uvas
60 g garbanzos cocidos
1 taza (250 ml) agua
2 cucharadas (30ml) aceite
Afritada
½ kg de pollo cortado en trozos
70 g patata cortada en dados
70 g zanahoria cortada en dados
80 g pimiento cortado en dados
85 g guisantes

  1. En un bol disolver Mama Sita´s Menudo/Afritada Mix en agua.
  2. Freír las patatas y zanahorias en aceite caliente y guardar aparte. En la misma sartén freír la carne hasta que esté dorada.
  3. Añadir Mama Sita´s Menudo/Afritada Mix disuelto en agua, tapar y cocer a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Añadir agua caliente si es necesario.
  4. Añadir las patatas y zanahorias fritas y el resto de ingredientes. Cocer a fuego lento 2 minutos más.
  5. Servir caliente.

Información nutricional / Valor medio por 100g.
Valor Energético: 1223 kJ/ 293 kcal
Grasas: 2 g
de las cuales saturadas: 0,9 g
Hidratos de Carbono: 64 g
de los cuales azúcares: 34 g
Proteínas: 4,2 g
Sal: 22,2 g

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