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Alalunga

Caballa en escabeche

Caballa en escabeche

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Verdel o Caballa del Mar Cantábrico pescado con anzuelo y cocinado da a baja temperatura en su propio jugo. Se presenta acompañado de un escabeche tradicional con su verdura y especias.

El verdel o caballa se pasea por la costa cantábrica cuando finaliza el invierno. Pescado azul exquisito, lleno de huevas y grasa saludable del mar. Se pescan con anzuelo uno a uno por barcos pequeños y madrugadores que al alba recogen y llegan a puerto a vender este pez que Alalunga trata como un tesoro.

Sin gluten. Sin piel y sin espinas.

P. Neto: 138 g
P. Escurrido: 88 g

Mantener en lugar fresco y seco.
Para una experiencia óptima consumir a temperatura ambiente y en su totalidad una ver abierta la lata.

Ingredientes

CABALLA (SCOMBER SCOMBRUS. PESCADO), escabeche (Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina, vinagre de vino, vino blanco, cebolla, zanahoria, ajo, laurel, pimienta negra y tomillo) y Sal de Manantial.
Alérgenos: CONTIENE PESCADO.

Información Nutricional

Información nutricional / Valor medio por 100g.
Valor Energético: 962 kJ/ 230 kcal
Grasas: 18,7 g
de las cuales saturadas: 3,8 g
Hidratos de Carbono: 1,2 g
de los cuales azúcares: 0,5 g
Proteínas: 12,8 g
Sal: 0,5 g

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