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Martes, 4 de Agosto de 2020
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Xianas

Xianas

Silvans nace para ayudar a conservar las recetas y los métodos tradicionales de su tierra.

Las galletas que elaboran, se hacían desde hace más de 100 años en la zona de Taboada, Lugo. Antiguamente se cocían entre dos planchas de hierro cuyo largo mango evitaba que la gente se quemase al colocarlas sobre la cocina de leña. Su prototipo les permite hacer una mayor cantidad de galletas manteniendo su forma redonda y fino grosor, que son seña de identidad de las conocidas en la zona como “Galletas de Xian”.

Además su receta sigue siendo la original. Mantienen el sabor de mantequilla de toda la vida y han incorporado los sabores de almendra, coco y café.

Algo muy especial que han incorporado para que las Xianas lleven a Galicia a todos los rincones del mundo, son los 18 diferentes motivos que van grabados en ellas y en los que podemos encontrar referencias a su historia, cultura, patrimonio y naturaleza. 






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