Preparado para condimento de tamarindo.
La fruta de tamarindo verde, naturalmente ácida, hace que nuestro Sinigang sea una delicia verdaderamente refrescante.
Sinigang es una sopa o guiso filipino que se caracteriza por su sabor agrio y sabroso. Es uno de los platos más populares de la cocina filipina. Se asocia con frecuencia con el tamarindo (en filipino sampalok), aunque se pueden usar otras frutas y hojas ácidas como agente agrio.
Ingredientes: Tamarindo en polvo 20,24%, sal, corrector de acidez: E330, potenciador de sabor: E621, tomate en polvo, harina de arroz, azúcar de caña y pimienta negra.
Receta de Sinigang (para 8/10 raciones)
1 bolsa (50 gr) Mama Sita´s Sinigang Sa Sampalok mix
1 kg de gambas enteras crudas
150 gr tomate cortado en pequeños trozos
90 gr cebolla cortada en pequeños trozos
200 gr judías verdes en trozos de 5 cm
400 gr rábano cortado en rodajas
4 piezas de guindilla
200 gr de vegetales de hoja (espinacas)
Salsa de pescado.
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