Cepado Black Edition

DENOMINACIÓN ORIGEN VALDEORRAS

Limpio y brillante, de color amarillo pálido con destellos oliváceos. Fino y elegante, notas de frutas y herbales ( acerola, ciruela reina, sauco,boj,carambola) y sutiles minerales (silex, cuarzo). La boca es un estallido de afilada frescura, borboteo de un manantial manando, envolvente, muy persistente de sabor mineral.

Grado alcohólico: 13,5% vol
Producción: limitada 1.000 botellas.
Uva: Godello 100%
Elaboración: Vendimia y selección manual en cajas de 20 Kg perforadas. Despalillado completo, maceración y prensa neumática. Desfangado por frío. Crianza en depósito sobre sus lías finas durante 6 meses con “batonnage”. Clarificación con productos no alérgenos. Cinco meses en bodega antes de su salida al mercado
Premios y menciones: Medalla de GRAN ORO en la Guía de vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2017 (Luís Paadín).
Cepa de Bronce, 3º Clasificado VII Certamen Nacional de Cata “Cepa de España 2019”
Cepado Black Edition blanco´17

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